tantsara.webblogg.se

11 Oct

21:02

Makalöst goda browniebitar med choklad- och dumlefudge

1kommentarer

Denna kaka/brownie måste ni bara prova. Ett påhitt som blev galet bra. En supergod brownie med en ännu godare fudge ovanpå. En mastig men inte allt för söt sak som passar alla oss som älskar choklad.

Till en plåt/sats behöver du:
Till fudgen behövs;
50 g dumle
150 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
25 g smör
Till brownien behövs;
150 g smör
2,5 dl strösocker
1,5 kakao
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl vetemjöl (1 dl)
flingsalt

Gör såhär:
Fudgen;
1. Hacka choklad och lägg den och dumlen i en skål.
2. Koka upp grädde, häll den över chokladen och dumlen, låt stå i några minuter tills chokladen och dumlen har smält.
3. Klicka i smöret och rör tills fudgen är slät och fin. (Den ska vara rinnig)
4. Låt fudgen svalna och stelna i kylen.
Och under den tiden så börjar du med brownien:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en bakform, 20 x 20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper.
2. Smält smör, tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda/rör ihop.
3. Vispa ner ett ägg i taget och vänd slutligen ner vetemjölet i smeten.
4. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
5. Låt brownien svalna och ta ut den sedan ur formen. Vänd på brownien (upp och ner) och bred fudgen ovanpå, toppa med flingsalt.
6. Nu är den färdig och redo att skäras upp. Sen kan sen avnjutas tillsamans med en kopp kaffe eller varför inte ett glas rött? (mörk choklad och rödvin är bra kompisar)