Dagens mellis bestod av nybakta ostfrallor. Enkla, ljusa och alldeles oemotståndligt goda frallor. Serveras dom varma/ljumna så behövs det inte så mycket mer än smör och ost!
Tullen plåt (10-15) frallor behövs:
50 g jäst
6 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
3 tsk salt
9 dl vetemjöl
1 dl riven ost
Glr såhär:
1. Rör ut jästen i vattnet, tillsätt sedan övriga ingredienser (ej osten)
2. Arbeta ihop degen under någon minut.
3. Lät degen jäsa i ca en timma.
4. Baka ut degen och forma den till runda bollar. Storlek och antal avgör du själv (jag valde att göra 6 st större och 5 st mindre.)
5. Låt frallorna jäsa ytterlig en gång, men nu ca 30-45 min.
6. När frallorna jäst färdigt så ska de penslas med vatten innan osten strös på.
7. Grädda frallorna i 250 grader, i 10-12 min.
