Att göra pesto är både enkelt och så mycket godare än dom man köper!
Så sluta nu att köpa pesto och gör istället din alldeles egna pesto.
I helgen gjorde vi (jag och mamma) slut på årets sista basilikaskörd.
I vår pesto använde vi Västerbottensost, osaltade cashewnötter, olivolja, basilika, salt, citronpeppar och lite cayennepeppar.
Allt mixas samman till en önskad konsistens. Så vill man ha sin pesto lösare så tillsätter man mer olja, och mindre olja för en fastare konsistens.
Sen kan man också variera i nöt- och ostval. En klassisk pesto hörs på parmesanost och pinjenötter, men varför inte byta ut dessa mot dina egna favoriter?
Så sluta nu att köpa pesto och gör istället din alldeles egna pesto.
Roligt, enkelt och gott!
