Här kommer receptet på kompotten/sylten som jag kokade ihop i förrgår. Så till burk/sats behövs:
500 g rabarber
200 g hallon
1/2 dl sockersylt
1 vaniljstång
1 msk potatismjöl
Och såhär gör du:
Ansa och skär rabarbern i cm-stora bitar.
Sätt rabarbern, hallonen, sockret och den urgröpta vaniljstången i en kastrull. Låt ingredienserna koka samman på låg värme, vilket tar ca 30 min.
Avslutningsvis rörs mjölet ihop med lite vatten för att sedan kokas ihop med kompotten. Potatismjölet fungerar som redning! Så ju tjockare kompott/sylt du vill ha, desto mer mjöl behövs.
Fiska upp vaniljstången innan kompotten hälls i en väl rengjord burk. Förvaras i kyl och håller länge tack vare syltsockret!
Kommentera