Dagens middag blev ett ihopkok av det som fanns hemma. I frysen hittade jag en chilli på högrev och till den kokade jag ris, gjorde en salsa-sallad och rörde ihop en vitlökssås. Snabbt och gott.
På bilden ser ni salsa-salladen, och i den hade jag:
1/2 mango
1/2 annanas
1/2 gurka
1 tomat
1 avokade
1/2 chilli
Ett knippe gräslök
1/2 citron (saften)
2 msk olivolja
Salt, peppar och en gnutta socker
Hacka och rör ihop allt.
Skulle jag ha framförhållning så skulle jag göra den några timmar i förväg. Bara så att den skulle få gotta till sig lite.
Kommentera